蘑菇是冬季餐桌上一道不可或缺的美味，热量低，维生素含量高，味道鲜美，可以炒菜，可以做汤，也是许多养生爱好者的上上之选。一间空闲的房屋或者大棚，加上麦草、桔梗、牛粪、磷肥、石灰、石膏、尿素，再配上一台大棚保温蒸汽发生器即可开展蘑菇的种植工作。
蘑菇种植简单，生长快，但种植环境很讲究，尤其是温度，选用蘑菇大棚保温蒸汽发生器是现在大多种植户的选择，蒸汽供热可以保持大棚恒温，确保蘑菇稳定生长。蘑菇菌丝播种在12到1月份，一年中温度最低的时候，所以这个环节的保温尤其重要，关系到蘑菇产量。
蘑菇种植过程中除了保温，大棚保湿和无菌环境也是必要条件，一般在进辅料前需要对养殖棚进行消毒，大棚保温蒸汽发生器还可用于蒸汽消毒供热，创造一个适合蘑菇生长的稳定的环境。
